سید مصطفی عقیلی‌نژاد، مدیر امور ماهیان خاویاری استان گلستان، امروز دوشنبه ۲۲ اردیبهشت در گفت‌وگو با خبرنگاران اعلام کرد: مرکز فرآوری خاویار در جزیره آشوراده (چالاشت) یکی از نخستین مراکز فرآوری خاویار در ایران است که دارای کد استاندارد ملی و بین‌المللی (کد EC و کد AQ) بوده و به مدت ۲۵ سال مجوز فعالیت دارد.

وی افزود: امسال با فرآوری ۹ ماهی خاویاری از گونه فیل‌ماهی، حدود ۵۰ کیلوگرم خاویار مرغوب تولید شده که قابلیت صادرات به تمام کشورهای جهان را دارد.

مدیر امور ماهیان خاویاری استان گلستان با اشاره به سابقه فعالیت این مرکز، خاطرنشان کرد: فرآوری خاویار در آشوراده از سه سال پیش آغاز شده و در سال اول فعالیت، ۲۰۰ کیلوگرم خاویار تولید شد. این مرکز با بهره‌گیری از فناوری‌های پیشرفته و رعایت استانداردهای جهانی، به یکی از مهم‌ترین قطب‌های تولید خاویار در کشور تبدیل شده است.

وی همچنین تأکید کرد: توسعه این مرکز می‌تواند نقش مهمی در اشتغال‌زایی و افزایش صادرات غیرنفتی ایران ایفا کند.

به گزارش ایسنا؛ در دوران قاجار، آشوراده به دلیل منابع غنی ماهیان خاویاری مورد توجه روسیه قرار گرفت. روس‌ها در این جزیره تأسیسات شیلاتی از جمله سردخانه‌ها و کارخانه‌های فرآوری خاویار احداث کردند و بهره‌برداری گسترده‌ای از ذخایر خاویاری دریای خزر انجام دادند که این فعالیت‌ها تا زمان ملی شدن شیلات ایران در سال ۱۳۳۱ ادامه داشت.

پس از انقلاب، مدیریت شیلات آشوراده تحت نظارت دولت قرار گرفت و تمرکز بر حفظ ذخایر ماهیان خاویاری و تولید خاویار با روش‌های مدرن افزایش یافت. در سال‌های اخیر، برنامه‌هایی برای پرورش ماهیان خاویاری در محیط‌های کنترل‌شده نیز در این منطقه اجرا شده است.

امروزه آشوراده همچنان به عنوان یکی از مراکز مهم تولید خاویار در ایران فعالیت می‌کند. با این حال، کاهش ذخایر طبیعی ماهیان خاویاری در دریای خزر باعث شده تا پرورش مصنوعی این ماهیان در مزارع پرورشی استان گلستان مورد توجه قرار گیرد.

انتهای پیام